Tteokbokki - Cuisine coréenne
Venez découvrir les tteokbokki, des gâteaux de riz coréens à la texture moelleuse et élastique (tteok) cuisinés généralement dans une sauce épicée à base de gochujang (pâte de piment fermenté). C’est l’un des plats emblématiques de la street food coréenne.
Au programme de cet atelier :
Découverte de la cuisine coréenne : quelques produits à avoir pour débuter et comment les utiliser
Découverte des tteokbokki, de ses différentes versions
Confection des tteokbokki avec la sauce épicée et différentes garnitures —> Option non piquante et vegan possible (merci de préciser dans le formulaire si vous choisissez l’une de ces deux options ou même les deux)
Et ensuite ?
Petite dégustation de ce que la cheffe a préparé
Repartez avec ce que vous avez fait (Démarche éco-responsable : Pensez à ramener votre propre contenant) avec une fiche recette imprimée
Allergènes : Gluten - soja - sésame - poisson (selon variante)
—
Où ? Étincelles Atelier - 36, rue de Chaignot - 21000 DIJON
Quand ? Le Dimanche 14 septembre 2025 de 10h à 12h
Tteokbokki - Cuisine coréenne
Venez découvrir les tteokbokki, des gâteaux de riz coréens à la texture moelleuse et élastique (tteok) cuisinés généralement dans une sauce épicée à base de gochujang (pâte de piment fermenté). C’est l’un des plats emblématiques de la street food coréenne.
Au programme de cet atelier :
Découverte de la cuisine coréenne : quelques produits à avoir pour débuter et comment les utiliser
Découverte des tteokbokki, de ses différentes versions
Confection des tteokbokki avec la sauce épicée et différentes garnitures —> Option non piquante et vegan possible (merci de préciser dans le formulaire si vous choisissez l’une de ces deux options ou même les deux)
Et ensuite ?
Petite dégustation de ce que la cheffe a préparé
Repartez avec ce que vous avez fait (Démarche éco-responsable : Pensez à ramener votre propre contenant) avec une fiche recette imprimée
Allergènes : Gluten - soja - sésame - poisson (selon variante)
—
Où ? Étincelles Atelier - 36, rue de Chaignot - 21000 DIJON
Quand ? Le Dimanche 14 septembre 2025 de 10h à 12h
