17.05.26 - Découverte de la cuisine coréenne : Les tteokbokki et kimbap

Tteokbokk et kimbap - Cuisine coréenne

Venez découvrir la street food coréeenne avec les tteokbokki, des gâteaux de riz coréens à la texture moelleuse et élastique (tteok) cuisinés généralement dans une sauce épicée à base de gochujang (pâte de piment fermenté). Apprenez également à réaliser facilement vos kimbaps, ces rouleaux de riz avec plusieurs garnitures (attention, ce ne sont pas des sushis !)

Au programme de cet atelier :

• Découverte de la cuisine coréenne : quelques produits à avoir pour débuter et comment les utiliser

• Découverte des tteokbokki, de ses différentes versions

• Confection de la sauce épicée et différentes garnitures —> Option non piquante et vegan possible (merci de préciser dans le formulaire si vous choisissez l’une de ces deux options ou même les deux)

• Confection du kimbap au poulet (ou végé) ainsi que de ses garnitures

Et ensuite ?

• Petite dégustation de ce que la cheffe a préparé

• Repartez avec ce que vous avez fait (Démarche éco-responsable : Pensez à ramener votre propre contenant) avec une fiche recette imprimée

Allergènes : Gluten - soja - sésame - poisson (selon variante) 

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Où ? Étincelles Atelier - 36, rue de Chaignot - 21000 DIJON

Quand ? Le Dimanche 17 mai 2026 de 13h à 15h